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"La felicidad reside en el ocio del espíritu"
( Aristóteles)

       

 

Pero no se puede estar todo el día de aquí para allá, hay que gozar y darle al cuerpo un poco de descanso.


Las happy hours del hotel, la gastronomía local y la música africana fueron complementos ideales entre tanta jornada agotadora.

 


Hotel Kairaba



   
 
    La gastronomía gambiana no es que sea muy extensa, básicamente se trata de combinar carne de pollo o de ternera o de pescado con una de las tres salsas tradicionales y acompañarlo con arroz o con couscous, esta mezcla de sabores resulta sabrosísima.
   
Uno de los platos típicos es el sissay yassa de pollo. Se prepara con jugo de limón, cebolla y pimienta. Otros platos son el domodah, de herencia mandinga, a base de cacahuetes dulces con arroz y el benachin o tiep-bou-diene, pescado con arroz y salsa de tomate, pimientos, zanahorias, etc. Se puede preparar con carne en lugar de pescado y entonces se convierte en tie-bou-yap.

 

También son populares el mafé, un tipo de couscous con cacahuetes y el plasas, carne y pescado cocido con verduras con aceite de palma, exquisito.

El pescado fresco abunda y se puede comer hasta la saciedad, tanto de mar como de río. Se puede comer también ahumado. Los niama-niamas se degustan a todas horas. Frutas como la piña, la papaya, naranjas, mango, melón, pomelos, limones o plátanos, son también muy populares. Se consumen asimismo pasteles, buñuelos de carne o pescado y cacahuetes, por supuesto.


 
   
 
 
 

Estaba preparando una página en la cual intentaba profundizar en la música y en la danza africana, pero creo que hay páginas especializadas en el tema y yo sólo puedo aportar las sensaciones que a nosotros nos produjo y compartirlas con vosotros, ante mi ignorancia he decidido que lo mejor es que lo viváis por vosotros mismos.

 

Los gambianos se sienten muy orgullosos de su música y la disfrutan muchísimo, pero no sólo se sienten representados por la música de su país sino también por la música africana en general (conocen muy bien la de los paises más próximos, Senegal, Malí, Guinea) y son conscientes de la importancia de éste patrimonio cultural.

 

Aprovechad todas las ocasiones que podáis para disfrutar en vivo de la danza y de la música, es todo un espectáculo. El frenético ritmo de la percusión, el delicioso sonido de la kora ( instrumento de cuerda ) y las enloquecidas danzas son en sí mismos un buen motivo para visitar África, con eso os digo todo.

 

Nosotros tuvimos mucha suerte en éste sentido; coincidímos en el hotel con un congreso al que acudió una parte del gobierno de Gambia y nos colamos por la cara en un fiestorro que montaron que no tuvo precio, varios días al atardecer nuestros amigos de Gambia nos llevaron a una zona de la playa en la que por una cosa o por otra un grupillo local organizaba unos líos de escándalo, y por si ésto fuera poco también acudimos una noche al espectáculo que se organiza todos los Miércoles y los Domingos a partir de la 1.00 A.M. en el Yoko, os lo recomiendo encarecidamente, guardad energías para ese día.

Aún teniendo una ligera idea de lo que es la música africana, el vivirla en directo y en su sitio fue toda una experiencia, no os lo perdáis.

 
 
   

Ésta página la he creado porque nuestros amigos de Gambia nos pidieron que intentaramos promocionar su país y también para compartir el espíritu viajero, tanto si os ha gustado como si os ha parecido un rollo os agradeceré que dejéis huella de vuestro paso por mi web firmando en mi libro de visitas.

 

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Y si os animáis a viajar a Gambia os deseo que lo disfrutéis tanto como lo hicimos nosotros, .....o más. Vale.

 

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