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"La
felicidad reside en el ocio del espíritu"
(
Aristóteles) |
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Pero no se puede estar todo el día de aquí
para allá, hay que gozar y darle al cuerpo
un poco de descanso.
Las happy hours del hotel, la gastronomía
local y la música africana fueron complementos
ideales entre tanta jornada agotadora.
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La
gastronomía gambiana no es que sea muy extensa,
básicamente se trata de combinar carne de pollo
o de ternera o de pescado con una de las tres salsas tradicionales
y acompañarlo con arroz o con couscous, esta mezcla
de sabores resulta sabrosísima. |
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Uno de los platos típicos es el sissay yassa
de pollo. Se prepara con jugo de limón, cebolla
y pimienta. Otros platos son el domodah, de herencia
mandinga, a base de cacahuetes dulces con arroz y el benachin
o tiep-bou-diene, pescado con arroz y salsa de
tomate, pimientos, zanahorias, etc. Se puede preparar
con carne en lugar de pescado y entonces se convierte
en tie-bou-yap.
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También
son populares el mafé, un tipo de couscous
con cacahuetes y el plasas, carne y pescado cocido
con verduras con aceite de palma, exquisito.
El
pescado fresco abunda y se puede comer hasta la saciedad,
tanto de mar como de río. Se puede comer también
ahumado. Los niama-niamas se degustan a todas
horas. Frutas como la piña, la papaya, naranjas,
mango, melón, pomelos, limones o plátanos,
son también muy populares. Se consumen asimismo
pasteles, buñuelos de carne o pescado y cacahuetes,
por supuesto. |
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Estaba preparando una página en la cual intentaba
profundizar en la música y en la danza africana,
pero creo que hay páginas especializadas en el
tema y yo sólo puedo aportar las sensaciones
que a nosotros nos produjo y compartirlas con vosotros,
ante mi ignorancia he decidido que lo mejor es que lo
viváis por vosotros mismos.
Los
gambianos se sienten muy orgullosos de su música
y la disfrutan muchísimo, pero no sólo
se sienten representados por la música de su
país sino también por la música
africana en general (conocen muy bien la de los paises
más próximos, Senegal, Malí, Guinea)
y son conscientes de la importancia de éste patrimonio
cultural.
Aprovechad
todas las ocasiones que podáis para disfrutar
en vivo de la danza y de la música, es todo un
espectáculo. El frenético ritmo de la
percusión, el delicioso sonido de la kora ( instrumento
de cuerda ) y las enloquecidas danzas son en sí
mismos un buen motivo para visitar África, con
eso os digo todo.
Nosotros
tuvimos mucha suerte en éste sentido; coincidímos
en el hotel con un congreso al que acudió una
parte del gobierno de Gambia y nos colamos por la cara
en un fiestorro que montaron que no tuvo precio, varios
días al atardecer nuestros amigos de Gambia nos
llevaron a una zona de la playa en la que por una cosa
o por otra un grupillo local organizaba unos líos
de escándalo, y por si ésto fuera poco
también acudimos una noche al espectáculo
que se organiza todos los Miércoles y los Domingos
a partir de la 1.00 A.M. en el Yoko, os lo recomiendo
encarecidamente, guardad energías para ese día.
Aún teniendo una ligera idea de lo que es la
música africana, el vivirla en directo y en su
sitio fue toda una experiencia, no os lo perdáis.
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Ésta
página la he creado porque nuestros amigos de
Gambia nos pidieron que intentaramos promocionar su
país y también para compartir el espíritu
viajero, tanto si os ha gustado como si os ha parecido
un rollo os agradeceré que dejéis huella
de vuestro paso por mi web firmando en mi libro de visitas.
Si
lo que buscáis es una información de Gambia
más completa o queréis conocer las participaciones
de otros viajeros y contactar con ellos o si, por el
contrario, estáis de vuelta de Gambia y lo que
queréis es aportar más datos o colgar
vuestras fotos del viaje no lo dudéis y uníos
al grupo de viajeros de MSN.
Y si os animáis a viajar a Gambia os deseo que
lo disfrutéis tanto como lo hicimos nosotros,
.....o más. Vale.
<<<
PODEIS RESOLVER TODAS VUESTRAS DUDAS EN EL FORO, PINCHAD
AQUI >>>
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